Warning: include_once(/homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-content/plugins/Akismet3/Akismet3.php): failed to open stream: Permission denied in /homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-settings.php on line 197

Warning: include_once(): Failed opening '/homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-content/plugins/Akismet3/Akismet3.php' for inclusion (include_path='.:/usr/lib/php5.4') in /homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-settings.php on line 197
Sumak | Turecka Kuchnia


2 września 2014
Sumak

Sumak należy do sztandarowych tureckich przypraw. W smaku lekko kwaśny, dlatego z powodzeniem możemy używać zamiast cytryny, np do ryb i sałatek. Rodzynki Sułtańskie polecają prostą sałatkę z użyciem sumaku:  pokrojoną w piórka łagodną cebulę posypać sumakiem (można dodać też oliwy) – idealny dodatek do ryb lub wątróbki. W wersji wegetariańskiej doskonale pasuje do wytrawnych wypieków (np. warzywnych muffinów).


11 stycznia 2014
kuskus 001

Przy przeglądaniu starych gazet w ręce wpadł mi przepis na szybką sałatkę z kuskusem w roli głównej. Przepis pochodzi z zeszłorocznego nr Zwierciadła.

 

Składniki na 8 porcji:

300 gr kuskusu

150 gr mieszanki liści rukwi wodnej, musztardowca, mięty. natki pietruszki, bazylii, szpinaku, oregano

4 łodygi z liścmi buraka

300 gr pomidorów koktajlowych

50 gr orzeszków piniowych

Kategoria: Przepisy, Sałatki