Warning: include_once(/homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-content/plugins/Akismet3/Akismet3.php): failed to open stream: Permission denied in /homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-settings.php on line 197

Warning: include_once(): Failed opening '/homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-content/plugins/Akismet3/Akismet3.php' for inclusion (include_path='.:/usr/lib/php5.4') in /homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-settings.php on line 197
Bakłażan | Turecka Kuchnia


3 listopada 2014
Turecka kuchnia - przepis na musakę

Musaka to danie znane nie tylko w tureckiej kuchni. Równie popularna jest w Grecji i Bułgarii, co kraj to inna wersja. Turecka musaka jest bez sosu beszamelowego i nie jest zapiekana. Bakłażana możemy zastąpić ziemniakami.

 

 

Musaka - składniki

Musaka z bakłażanem – składniki:
- 4 bakłażany
- 400 gr mielonej cielęciny
- 2 cebule
- 0,5 l bulionu
- łyżka masła
- pęczek świeżej pietruszki
- sól, pieprz, yeni bahar, kmin
- 2 szklanki oleju słonecznikowego
- 1 łyżka pasty paprykowej
- 3 łyżki pasty pomidorowej


17 czerwca 2014
971623_264480067026079_1274594374_n

Składniki:
2 małe bakłażany
pół puszki cieciorki
garść świeżej kolendry
6 łyżek oliwy
1 czerwona cebula
szczypta papryki
szczypta kminu rzymskiego
1 cytryna
1 łyżeczka miodu
sól, pieprz

 

Przygotowanie:
Umytego bakłażana kroimy na cienkie plastry, smarujemy je oliwą, doprawiamy solą, pieprzem i grillujemy (ok 3-4 minuty z każdej strony). Odczekać chwile aż przestygnie i pokroić na ćwiartki.

Posiekaną kolendrę, cebulę oraz odsączoną cieciorkę wrzucamy do miski, dodajemy bakłażana i mieszamy.

Z cytryny wyciskamy sok, dodajemy oliwę, miód, paprykę oraz kmin, mieszamy razem. Otrzymanym sosem polewamy sałatkę.

Smacznego!

Kategoria: Nowości, Sałatki