Warning: include_once(/homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-content/plugins/Akismet3/Akismet3.php): failed to open stream: Permission denied in /homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-settings.php on line 197

Warning: include_once(): Failed opening '/homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-content/plugins/Akismet3/Akismet3.php' for inclusion (include_path='.:/usr/lib/php5.4') in /homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-settings.php on line 197
Aşure turecki budyń | Turecka Kuchnia

Aşure turecki budyń


6 maja 2015
Tureckie aşure

Aşure jest tradycyjnym i bardzo charakterystycznym deserem, nie wiem czy ma więcej zwolenników czy przeciwników. Z pewnością warto go choć raz spróbować, bo smak jest dosyć ciekawy. Z Aşure związana jest taka legenda: kiedy Arka Noego dotarła na Górę Ararat, a zapasy jedzenia były już wyczerpane, ludzie przeszukali Arkę i ze wszystkich produktów jakie udało się znaleźć zrobili właśnie Aşure.

 

 

 

 

 

 

 

Składniki

100 g białej fasolki

100 g cieciorki

125 g ziaren pszenicy

2-3 pomarańcze

6 fig

100 g suszonych moreli

2 łyżki mąki ziemniaczanej

0,5 kg cukru

100 g rodzynek korynckich

cynamon

150 g orzechów

pestki owoców granatu

 

 

Przygotowanie

Ziarna pszenicy, białą fasolkę i cieciorkę dzień wcześniej namaczamy w zimnej wodzie. Następnego dnia gotujemy ziarna pszenicy (podczas gotowania powstaje piana, należy ją ściągać).  Pomarańcze obieramy i kroimy, figi i morele także  kroimy, rodzynki myjemy. Cieciorkę i białą fasolkę gotujemy. Odcedzoną pszenicę, fasolkę i cieciorkę mieszamy z suszonymi owocami. Przekładamy do dużego garnka, dolewamy litr wody i wsypujemy cukier. Mąkę ziemniaczaną rozpuszczamy w wodzie i dolewamy. Gotujemy ok 20 min. Na koniec dodajemy cynamon. Otrzymaną masę przekładamy do mniejszych salaterek, studzimy, ozdabiamy orzechami i pestkami owoców granatu.

 

Afiyet olsun!

 

Użyte produkty:

 

 

Kategoria: Desery, Przepisy

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


× siedem = 63