Warning: include_once(/homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-content/plugins/Akismet3/Akismet3.php): failed to open stream: Permission denied in /homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-settings.php on line 197

Warning: include_once(): Failed opening '/homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-content/plugins/Akismet3/Akismet3.php' for inclusion (include_path='.:/usr/lib/php5.4') in /homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-settings.php on line 197
Köfte czyli turecka wariacja na temat mielonego | Turecka Kuchnia

Köfte tureckie kotleciki


12 października 2014
Köfte

Kolejny raz udało mi się znaleźć coś tureckiego w rodzimej gazecie, mianowicie przepis na ziołowe köfte. Wszyscy miłośnicy tradycyjnej polskiej kuchni mogą mnie teraz skrytykować, ale powiem szczerze, że nasze mielone nie dorównują w smaku do köfte.

 

Składniki:

400 g mielonej jagnięciny

1 cebula

2 ząbki czosnku

0,5 łyżeczki ostrej papryki

0,5 łyżeczki pieprzu cayenne

0,5 łyżeczki kminu

0,5 łyżeczki kolendry

0,5 łyżeczki canamonu

łyżka posiekanej natki pietruszki

świeża mięta lub suszona

rozmaryn

4 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki wody

łyżeczka cukru

sól, pieprz

 

Przygotowanie:

Cebulę drobno pokrój. W misce wymieszaj mięso z pozostałymi składnikami i przyprawami. Dodaj wodę i oliwę z oliwek, wymieszaj razem i z otrzymanej masy uformuj niewielkie kulki, następnie nadziej je na patyczki. Szaszłyki skrop oliwą i smaż na patelni grillowej po 2 minuty z każdej strony.

 

Smacznego

 

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


2 + cztery =