Warning: include_once(/homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-content/plugins/Akismet3/Akismet3.php): failed to open stream: Permission denied in /homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-settings.php on line 197

Warning: include_once(): Failed opening '/homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-content/plugins/Akismet3/Akismet3.php' for inclusion (include_path='.:/usr/lib/php5.4') in /homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-settings.php on line 197
Baklava tureckie ciasto | Turecka Kuchnia

Baklava


23 grudnia 2013
baklava 001

W Turcji święta nie mogą się obyć bez baklavy. Jest to wręcz kultowy deser, który wcale nie jest trudny do przygotowania a smak jest obłędny.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Składniki:

opakowanie ciasta filo
250 g masła

 

Nadzienie
300 g ulubionych orzechów (włoskich, migdałów, pistacji)

 

Syrop
0,5 l wody,
400 g cukru,
2 łyżki soku z cytryny lub pomarańczy

1 łyżka wody różanej

 

Orzechy siekamy na grubsze kawałki, w międzyczasie klarujemy masło.

 

Foremkę smarujemy stopionym masłem, na spód kładziemy płat ciasta, na to drugi arkusz, wierzch smarujemy sklarowanym masłem. Następnie układamy kolejną warstwę 2 arkuszy ciasta, wierzch posypujemy orzechami. Na to układamy kolejne 2 arkusze, smarujemy masłem i kolejne 2 płaty ciasta. Wierzch znowu smarujemy masłem, wystające brzegi ciasta zaginamy do środka. Na górę kładziemy ostatni arkusz ciasta, tak przygotowaną baklavę kroimy w romby lub prostokąty, na koniec z wierzchu polewamy pozostałym masłem.

 

Baklavę pieczemy około 50 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, aż ciasto będzie rumiane i chrupiące.

 

Wodę z cukrem, sokiem z cytryny i wodą różaną gotujemy w rondelku na małym ogniu około 10 min.

Gotowym gorącym syropem polewamy przestygniętą baklavę, lub na odwrót, zimnym syropem gorącą baklavę.

 

Życzę smacznego

 

Kategoria: Desery, Nowości

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


cztery × 5 =