Warning: include_once(/homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-content/plugins/Akismet3/Akismet3.php): failed to open stream: Permission denied in /homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-settings.php on line 197

Warning: include_once(): Failed opening '/homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-content/plugins/Akismet3/Akismet3.php' for inclusion (include_path='.:/usr/lib/php5.4') in /homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-settings.php on line 197
Turecki Napoje | Turecka Kuchnia


20 stycznia 2017
WP_20151230_19_05_07_Pro__highres

Turcy mają swój sposób na jesienne i zimowe, chłodne wieczory, rozgrzewają się napojem ze storyczka zwanym salep.

 

To jeden z najstarszych napojów w Turcji, gorący, gęsty o niepowtarzalnym smaku, doprawiony cynamonem, wanilią, goździkami.

 

W czasach kiedy ceny kawy były horrendalne, salep zwany był kawą dla ubogich.

 

 

 

Przygotowanie:

1,5 łyżeczki salepu – do kupienia tutaj

250 ml mleka (lub wody)

 

Mleko wlewamy do rondelka, gotujemy. Do ciepłego mleka dodajemy salep, cały czas mieszamy aż konsystencja napoju stanie się gęstsza. Przelewamy do kubka, posypujemy odrobiną cynamonu.

 

 

 


13 lipca 2015
Limonata - turecka lemoniada

Na upały nie ma jak lemoniada, intensywnie cytrynowa, słodka, bez mocno wyczuwalnego kwaśnego smaku. Turcy wiedzą jak przygotować ten orzeźwiający napój, wystarczy sparzyć startą skórkę z cytryny.

Składniki:

5 dużych cytryn

1,5 litra wody

3/4 szklanki cukru

 

Z dwóch cytryn ścieramy skórkę, mieszamy z cukrem i zalewamy szklanką wrzątku lub gotujemy jakieś 10 minut. Z cytryn wyciskamy sok. Uprzednio sparzoną skórkę cytrynową odcedzamy przez sitko (oddała już cały aromat), wodę z aromatem cytryny i cukrem mieszamy z pozostałą czystą wodą i sokiem z cytryny. Wstawiamy do lodówki. Można dodać listki mięty.