Warning: include_once(/homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-content/plugins/Akismet3/Akismet3.php): failed to open stream: Permission denied in /homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-settings.php on line 197

Warning: include_once(): Failed opening '/homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-content/plugins/Akismet3/Akismet3.php' for inclusion (include_path='.:/usr/lib/php5.4') in /homepages/32/d568741721/htdocs/.ftp/tureckakuchnia/wp-settings.php on line 197
Desery | Turecka Kuchnia


4 kwietnia 2017
Kadayif z budyniem

Wyobraź sobie chrupiący, lekki deser z delikatnym kremem budyniowym, deser, który pomimo swojej prostoty przewyższy Twoje najśmielsze oczekiwania.

 

Muhallebili kadayıf to kadayıf z masą budyniową, prosty aczkolwiek niezwykle smaczny deser. Chrupiące, podsmażone z orzechami ciasto przełożone warstwą lekkiej masy budyniowej.

 

 

 

 

Składniki:

 

300g ciasta kadayif

100g masła

5 łyżek cukru

1,5 szklanki orzechów włoskich

1 L mleka

1 szklankę cukru

4 łyżki mąki pszennej

4 łyżki skrobi kukurydzianej

1 żółtko

200 ml śmietanki kremówki 18%

1 opakowanie cukru waniliowego

Kategoria: Desery, Nowości, Przepisy


2 sierpnia 2016
naleśniki z pastą chałwową

Kocham naleśniki, mogłabym je jeść codziennie. Wersja z winogronową pastą chałwową szczególnie do mnie przemawia. Przepis powstał we współpracy z Gosią z bloga Gotowanie i blogowanie

 

 

Aromatyczne i pachnące chałwą naleśniki – delikatnie kakaowe, lekko słodkie. Dzięki dodatkowi tahini z winogronem, czyli pasty sezamowej z dodatkiem melasy winogronowej, naleśniki mają mocny, wyczuwalny posmak chałwy.

Kategoria: Desery, Nowości, Przepisy


11 lipca 2016
ciasteczka chałwowo-kokosowe

Kolejny smakowity przepis, który powstał przy współpracy z Dianą z bloga Di gotuje. Tym razem wyczarowała przepyszne – takie kruche i delikatne ciasteczka z pasty sezamowej – Tahini.
Co więcej ciastka nie zawierają masła, ani jajek i są upieczone z mąki bez glutenu – dzięki czemu mogą być spożywane przez osoby będące na diecie wegańskiej oraz bezglutenowej.

 

 

 

 

Składniki:
1 szklanka mąki bezglutenowej
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
3 łyżki miodu (płynnego; płaskie)
5 łyżek pasty tahini
5 łyżek oleju kokosowego
Dodatkowo:
wiórki kokosowe do obtaczania

Kategoria: Desery, Nowości, Przepisy


14 czerwca 2016
Ciasteczka z konfiturą z czarnej morwy

Ola z bloga Kulinaria – potrawy z różnych stron świata udostępniła nam kolejny smaczny przepis, tym  razem ciasteczka z konfiturą z czarnej morwy.

Morwa to roślina w Polsce prawie zapomniana i niedoceniana, choć bardzo smaczna i bogata w cenne dla zdrowia flawonoidy, minerały i witaminy (A, B1, B2, C).

Jej owoce – bardzo soczyste, o wyraźnym, słodkawo – kwaśnym smaku są dużo smaczniejsze, niż nieco mdłe owoce występującej w Polsce morwy białej.
Dlatego konfitura i dżem z morwy czarnej doskonale pasują jako dodatek do ciast, ciasteczek lodów i deserów.

Kategoria: Desery, Nowości, Przepisy


1 czerwca 2016
Ciasteczka z mahlabem

Dzisiaj przepis z zaprzyjaźnionego bloga Kulinaria – potrawy z różnych stron świata

 

 

Co o ciasteczkach mówią Ola i Paweł? Przeczytajcie sami:

 

Przepełnione magią arabskich osad i tajemniczą wonią przypraw dania kuchni bliskowschodniej urzekają nas – expatów niepowtarzalnym smakiem i aromatem. Również arabskie wypieki i słodycze – przygotowywana w domu chałwa, ciasto daktylowe czy ciasteczka ma’amoul weszły na stałe do naszego menu. Część przepisów, które dostaliśmy od zaprzyjaźnionych Saudyjczyków, Pakistańczyków, Libańczyków i Omańczyków to receptury rodzinne – przechodzące z pokolenia na pokolenie. Ciasteczka z dodatkiem mahlabu po raz pierwszy jedliśmy w Al-Khobar, przywiózł je wówczas z Libanu nasz sąsiad – Naser.

Kategoria: Desery, Nowości, Przepisy


6 maja 2015
Tureckie aşure

Aşure jest tradycyjnym i bardzo charakterystycznym deserem, nie wiem czy ma więcej zwolenników czy przeciwników. Z pewnością warto go choć raz spróbować, bo smak jest dosyć ciekawy. Z Aşure związana jest taka legenda: kiedy Arka Noego dotarła na Górę Ararat, a zapasy jedzenia były już wyczerpane, ludzie przeszukali Arkę i ze wszystkich produktów jakie udało się znaleźć zrobili właśnie Aşure.

 

 

 

 

 

 

 

Składniki

100 g białej fasolki

100 g cieciorki

125 g ziaren pszenicy

2-3 pomarańcze

6 fig

100 g suszonych moreli

2 łyżki mąki ziemniaczanej

0,5 kg cukru

100 g rodzynek korynckich

cynamon

Kategoria: Desery, Przepisy


24 października 2014
Ciasteczka z tahini

Turecka kuchnia słynie z niepowtarzalnych słodkości. Dzisiaj pieczemy ciasteczka, których głównym składnikiem jest tahin, czyli pasta sezamowa.

 

Składniki:

250 g pasty sezamowej

3 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka cukru pudru

100 g masła wyciągniętego wcześniej z lodówki

100 g margaryny

Kategoria: Desery, Nowości, Przepisy